De qué va
Pedir «a ojo» sale caro. Veremos cómo mirar el histórico, la estacionalidad de una tienda eco y un método simple de mínimos y máximos para las categorías que más pesan.
Qué vas a saber hacer
- Usar 8–12 semanas de ventas, no la memoria del último finde
- Ajustar por calendario (Navidad, verano, vuelta al cole)
- Fijar mínimos en lo que más rota
Para quién
Quien pide y reponen a destiempo, o vive entre roturas y exceso.
Contenido de la cápsula
- 01Prever no es adivinar4 min
- 02El ritmo de vuestras categorías5 min
- 03De la previsión al pedido5 min
